Đổi món với tảo biển xoắn Chile xào sả ớt

Đổi món với tảo biển xoắn Chile xào sả ớt

Cách chế biến

Nguyên liệu chuẩn bị Tảo xoắn 200g

Ớt Dầu mè 1 ít húng quế (húng chó)

Gia vị nêm nếm

Cách chế biến : tảo xoắn Chile xào sả ớt Tảo xoắn ngâm khoảng 10 phút cho nở rồi rửa lại với nước 2 lần, bóp nhẹ cho tảo bớt chất nhớt và cho ra rổ để ráo.

Ớt thái lát mỏng, húng quế rửa sạch và thái nhỏ;

Sả cắt bỏ gốc, rửa sạch và đập dập rồi cắt mỏng.

Khi tảo đã ngâm xong thì nên sơ chế ngay, vì để lâu tảo sẽ bị bỡ nhũn và không còn vị giòn, ngon.

Bắt chảo lên bếp, đun nóng với 1 muỗng canh dầu ăn, cho sả vào phi thơm, rồi cho toàn bộ số tảo xoắn Chile đã sơ chế vào xào qua rồi nêm vào một ít hạt nêm, nước tương, ớt cho vừa khẩu vị, xào đều cho thấm gia vị trong khoảng 3 phút là cho húng quế vào đảo đều và tắt bếp.